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Le soir vous le savez je fais souvent des tartes ou des clafoutis salés. Voici aujourd'hui une proposition qui change un peu je pense. J'ai associé le brocoli et le curry. J'avais envie de curry, c'est tout! Et bien l'association n'est pas mal du tout! Pour changer, c'est une bonne solution.

 

Les ingrédients

1  pâte brisée (Ma Pâte Brisée  par exemple)

300g de brocolis

2 tranches de jambon blanc

30cl de crème épaisse liquide

1 oeuf

2 cuillère à café de cury en poudre

sel, poivre, ail semoule

 

La recette

Préparer la pâte brisée. La cuire à blanc durant 10mn à 180°.

Faire cuire le brocolis pendant 15mn, l'égoutter et le passer sous l'eau froide pour garder la couleur. Couper le jambon en petits morceaux. Dans un bol, battre l'oeuf avec la crème; ajouter tous les arômates.

Répartir le brocolis préalalement et le jambon sur la tarte, recouvrir avec la crème. Il est possible bien sûr d'ajouter du gruyère, je ne l'ai pas fait. Enfourner 20mn à 180°, puis déguster bien chaud avec une salade verte.

Tag(s) : #Tartes - tourtes - quiches - feuilletés salés