Celles et ceux qui me connaissent bien savent bien que je ne pouvais pas laisser passer le concours qu'organise notre aminaute Fée d'hiver sur son blog Les Gourmandises d'une fée (link)!!!! En effet, il faut proposer LA recette de notre cake fétiche! Celui qui fait l'unanimité lorsqu'on le propose!

La cakofile, c'est moi!!!!! Alors pour ce concours, je propose une de mes valeurs sûres: j'avais hésité entre deux propositions, mais j'ai choisi celle-ci car à l'époque de la publication de cette recette, au début de mon aventure sur la blogosphère, il n'avait pas eu le succès mérité je pense! je profite donc du fait que Fée d'hiver me permette de remonter une recette pour le proposer à ce concours, car je crois qu'il le mérite. Voici la recette!

Les ingrédients

250g de mascarpone

60g de maizena

125g d'amande en poudre

2 oeufs

70g de sucre

60g de chocolat blanc

quelques gouttes d'amande amère

1 sachet de levure

La recette

Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat. Mélanger d'abord le sucre et les oeufs ensembles, puis ajouter le mascarpone. Utiliser un fouet électrique pour bien amalgamer l'ensemble. Ajouter ensuite farine, levure et amande en poudre à la cuillère, puis les quelques gouttes d'amande amère. Verser dans un moule à cake et enfourner 40-45mn. Laisser refroidir avant de démouler.

J'ai souvent des difficultés à trouver des accompagnements originaux! Pourtant j'ai toujours envie de servir autre chose que des pâtes ou du riz à mes invités lorsque je réalise un bon petit plat. Ces petits gratins ont été très appréciés et ont accompagné à merveille mon   Poulet à l'Orange et aux Graines de Sésame  . J'avais également servi avec de la semoule cuite au bouillon de légume. Cela a été un repas très agréable. Ces petits gratins, je les réaliserais de nouveau, c'est certain.

Les ingrédients (pour 6 portions) 

1 aubergine

1 courgette

1 boule de mozzaralla

chapelure

gruyère râpé 

sel, poivre, ail

huile d'olive

La recette

Couper l'aubergine et la corgette en rondelles peu épaisses. Déposer les rondelles d'aubergine sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, arroser avec de l'huile d'olive et faire cuire au four à 210° durant 15mn. Découper la boule de mozzarella en petits dés. Dans des petits ramequins, déposer une couche de courgettes, quelques dés de mozzarella, une couche d'aubergines, denouveau des dés de mozzarella puis parsemer de gruyère râpé et de chapelure. Entre chaque couche, saler, poivrer at ailler un peu. Enfourner 15mn à 210°. Servire bien chaud.

Un nouveau partenariat!!!! Oui, oui!!! Je suis vraiment contente, j'ai suivi les conseils de plusieurs d'entre vous pour essayer de développer cela, et petitement, cela semble porter ses fruits. En attendant, aujourd'hui, c'est les produits de la marque Lima, marque belge, que je vous propose de découvrir. Lima, c'est avant tout un concept né de la rencontre entre un belge et un japonais qui voulaient développer la nourriture saine et végétarienne autour de l'idée qu'en mangeant sain on vit bien.

Dans les laboratoires de Lima, tout est préparé avec soin, dans le respect des règles environementales. Sont préférés les aliments complets, aux protéines végétales, aux graisses insaturées et aux sucres lents qui sont connus pour leurs bénéfices en matière de santé. De plus, biologiques, les produits Lima sont garantis sans pesticides puisqu'ils subissent plus de 15000 contrôles ar an.

Si vous souhaitez en savoir plus, rendez vous sur leur site (link) qui explique très bien leur politique et leur démarche et présente leurs nombreux produits.

Moi, je vous proposerais petit à petit de découvrir les nombreux produits que Steffie m'a gentiment envoyés. De la soupe à la noix de coco, de la poudre de céréales torréfiées, de la sauce soja, de la sauce tamari, de la soupe miso,.... un vrai trésor se trouvait dans ma boite aux lettre, comme vous pouvez le constater, et je l'en remercie.