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Très simple et très gouteux! Je n'aurais pas imaginé que les poivrons verts et la vanille allaient si bien ensemble. J'ai tenté l'expérience sans y croire vraiment. Essayez, vous me direz ce que vous en pensez!

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Les ingrédients (pour 2 personnes)

3 escalopes de poulet

2 poivrons verts

4 gros champignons de paris

25cl de crème fraîche liquide

2 gousses de vanille

1/2 gousse d'ail

sel, poivre

huile d'olive

 

La recette

Couper les escalopes en gros dés, les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Pendant ce temps, laver les poivrons, les couper en 2, enlever les pépins et le coeur, les couper en lanière. Détailler les champignons en tranches.

Une fois le poulet cuit, le réserver dans un plat. Mettre les poivrons et les champignons dans la poele ayant servi à cuire le poulet, ajouter une gousse de vanille fendue. Saler, poivrer. Faire revenir environ 15 mn en remuant de temps en temps.

Ajouter ensuite la crème; laisser réduire environ 5 mn, ajouter la gousse d'ail râpée et la deuxième gousse de vanille fendue.

Ajuster l'assaisonnement. Déguster bien chaud avec du riz par exemple.

Tag(s) : #Viandes (plat)