Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

DSCF2915

C'est étrange, j'adore la viande de porc car même si c'est une des plus grasse je trouve que c'est aussi une des plus gouteuse et savoureuse, mais j'en cuisine assez rarement. Bref, cette idée m'est venue car j'ai acheté des escalopes de porc qui m'ont fait de l'oeil sur l'étal, allez savoir pourquoi, et grand bien m'en a fait parce qu'on s'est régalé avec mon petit plat!

 

Les ingrédients ( pour 2 personnes)

450g de porc en escalope

1 morceau de 2cm de gingembre frais

1 cuillère à soupe de miel liquide

1 cuillère à soupe de graines de moutarde

Ail en poudre, sel, poivre

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

 

La recette

Détailler les escalopes en lanières, les déposer dans un plat creux. Ecraser les graines de moutarde au pilon, les mélanger à la viande avec le miel et les gingembre pelé et râpé. Ajouter un peu d'ail en poudre, saler et poivrer. Recouvrir le plat d'un film alimentaire et laisser au frais 2 heures.

Au moment de passer à table, faire chauffer l'huile dans une poele, puis faire cuire la viande et sa marinade 10-15 mn en remuant souvent. Servir avec par exemple une semoule aux dattes.

 

Tag(s) : #Viandes (plat)