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L'autre soir, plus grand chose au frigo, et pourtant envie d'un bon petit plat pour accompagner un bon petit vin blanc. Je sais, d'habitude on choisit un vin en fonction du plat qu'on déguste, et bien moi ce jour là j'ai fais les choses à l'envers!  Et bien cela m'a plutôt réussi, et cela a surtout réussi à mon dîner! C'est très simple, mais c'est aussi très bon.

 

Les ingrédients (pour 2 personnes)

1 pavé de saumon

12 crevettes

2 gros champignons de paris

10cl de crème entière liquide

1 gousse de vanille

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café d'ail en poudre

sel, poivre

 

La recette

Découper le pavé de saumon en gros dès.

Décortiquer les crevettes, les couper en deux.

Couper les chapignons en fines lamelles, fendre la gousse de vanille en deux.

Dans une poele, faire chauffer l'huile puis y faire dorer les poissons 5 mn. Ajouter les chamignons et la gousse. Faire revenir encore 5 mn avant d'ajouter la crème et l'ail. Remuer, saler et poivrer.

Pour une jolie présentation, verser la préparation dans des petits ramequins individuels et accompagner de riz sauvage. 

Tag(s) : #Poisson (plat)