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Encore des trucs pour l'apéritif allez vous me dire! Et vous aurez raison puisqu'en ce moment j'en ai la folie, je m'en rend bien compte!! Je diversifie les goûts!  Pour cette fournée, j'ai tenté la saveur de la mer pour des petits cakes! La consistance est différente des précédents que j'ai réalisés (Petits cakes moelleux aux tomates séchées et au fromage ), car plus compacts, mais non moins agréables à déguster. Ils ont été très appréciés en tout cas.

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Les ingrédients (pour environ 40 petits cakes)

160g de farine

100ml de lait

2 oeufs

90g de thon en boite au naturel

25 ml d'huile de tournesol

60g de gruyère râpé

1cuillère à soupe de ciboulette séchée 

1/2 sachet de levure

sel, poivre, ail en poudre

La recette

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec les oeufs, puis ajouter l'huile et le lait. Une fois que la pâte a une consistnace bien crémeuse, émiétter le thon et l'incorporer à cette pâte. Ajouter ensuite le gruyère, la ciboulette, puis saler, poivrer et mettre environ 1 cuillère à thé d'ail en poudre.

Verser la préparation dans un moule à empreintes de petits cakes. Enfourner environ 25 mn.

Vous pouvez déguster ces cakes froids, mais ils sont bien meilleurs un peu tièdes.

Tag(s) : #Apéritif