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Cela faisait quelques jours que cela me trottait dans la tête! Fallait juste que j'achète des escalopes de poulet. Et hier soir, passage à l'acte: j'ai tartiné mes escalopes avec mon reste de tapenade..................Mmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!! que c'était bon!!! je vous assure c'est simple rapide et en plus succulent! Je les ai servies avec des épinards à la crème et c'était parfait! Bon la photo est nullissime mais je vous assure que le plat lui vaut le coup!

 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

4 escalopes de poulet

4 grosses cuillères à soupe de tapenade (Les Tapenades )

1 boule de mozzarela

1 cuillère à soupe d'huile

basilic déshydraté

 

La recette

Bien applatir les escalopes avec un rouleau à pâtisserie. Etaler une cuillère de tapenade sur chacune. Couper la mozzarela en tranches, et les déposer sur la tapenade. Rouler les escalopes et les faire tenir avec des piques en bois. Placer dans un plat à four, arroser avec l'huile d'olive, parsemer de basilic puis enfourner 30mn à 200°.

Tag(s) : #Viandes (plat)