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J'adore les lasagnes mais curieusement je n'en fais pas très souvent. Les lasagnes traditionnelles, lorsqu'elles sont bien préparées, c'est un délice. Mais lorsque j'ai vu cette recette chez Nelly, je n'ai pas tardé à craquer! Et j'ai eu raison! Je vous l'assure, ces plat est un délice: c'est fondant, gouteux...Mmmmmm! Je sais que j'en ferai de nouveau! Je vous laisse avec la recette qui vous plaira j'en suis certaine et je vous invite à vous rendre dan l'univers délicieux de La Cuisine de Nelly (link)

 

Les ingrédients (pour 6 personnes)

1 petite aubergine

1 oignon

1 poivron rouge

1 poivron vert

2 tomates

2 tiges de cives ou oignons nouveau

20cl de béchamel (maison c'est meilleur et c'est facile)

2 cuillères à soupe de concentré de tomates (facultatif)

10cl d'huile d'olive + 1 cuillère à soupe

250g de chair à saucisses

100g de guyère râpé

herbes de provence

ail semoule, sel, poivre

9 feuilles de lasagnes

 

La recette

Préchauffer le four à 180°. Couper grossièrement les légumes et les disposer dans un plat à gratin. Ajouter éventuellement 1 cuillère de concentré de tomates. Arroser avec les 10cl d'huile. Parsemer d'herbes de provence, saler et poivrer, enfourner 1heure30. Penser à remuer de temps en temps. Emincer les cives, les faire revenir dans une poele avec l'huile d'olive restante. Ajouter la chair à saucisse, un peu d'ail et d'herbes de provence et éventuellement un peu de concentré de tomates. Cuire à feu moyen pendant 20mn environ. Ajouter les légumes à la viande. Dans le plat ayant servi aux légumes huilé, déposer 1/3 des feuilles de lasagnes (les précuire éventuellement). Bdigeonner d'un peu de béchamel, répartir la moitié du mélange à la viande, ajouter encore un peu de béchamel puis un peu de gruyère. Répéter l'opération après avoir recouvert d'un autre tiers de feuilles de lasagnes. Garder un peu de chaque ingrédients. Terminer par les dernières feuilles de lasagne, les recouvrir avec les restes en terminant par le gruyère et un peu d'herbes de provence. Enfourner 30mn à 180° et déguster bien chaud.

 

Tag(s) : #Plats Complets