Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

P1020093

 

A La Réunion, nous mangeons pas mal de patates douces, comme partour sous les tropiques je pense. On les mange à la vapeur, en purée, dans des caris, mais aussi en gratin. Je vous propose aujourd'hui ma recette de gratin toute simple mais qui a du punch avec le fromage choisi.

 

Les ingrédients (pour 4 à 6 personnes) 

4 à 6 patates douces selon la grosseur

25cl de crème entière liquide

25cl de lait

sel, poivre, ail semoule, muscade

6 à 8 tranches de fromage à raclette

 

La recette

Couper les patates en grosses rondelles. Les placer dans un moule à four. Mélanger la crème et le lait. Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail et un peu de muscade. Disposer le fromage. Répartir la préparation au lait sur les patates. Enfourner 40mn à 200°. Déguster bien chaud avec une viande blanche ou du poisson. 

 

Tag(s) : #Légumes - Pâtes - Riz