Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

P1020824

 

Envie d'un plat de poisson simple et plein de parfums? Cette recette est faite pour vous, sans aucun doute. Je l'ai réalisée en piochant dans le frigo et le congélo, en mélangeant les ingrédients au grès de mes gouts et des associations que je sais savoureuse comme celle du gingembre et du combava, et voilà le résultat! Une petite merveille de gout!

 

Les ingrédients (pour 4 peronnes)

200g de morceaux de poissons blancs

10 à 12 crevettes décortiquées surgelées ou fraiches

5 tomates

1 oignon

1 morceau de gingembre frais

le zeste d'un combava 

gros sel

1 cuillère à café de curcuma 

1 gros piment

 

La recette

Couper les poissons blancs en gros cubes. Couper les tomates en petits morceaux. Peler et émincer l'oignon finement. Le faire colorer dans la poele chaude pendant 10mn. Ajouter les crevettes et les faire cuire 10mn. Incorporer les tomates, les morceaux de poisson blanc. Parfumer avec le zeste de combava, le curcuma, le piment préalablement émincé et le gingembre pelé et râpé. Assaisonner avec une bonne pincée de gros sel. Laisser mijoter 15 à 20mn; ajouter un êu d'eau si nécessaire. Servir bien chaud avec du riz sauvage ou comme moi de riz venere (riz noir). 

 

Tag(s) : #Poisson (plat)