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C'est aujourd'hui le tour en cuisine 115 (link) et je devais piocher chez Rachelle dont j'ai fais la connaissance grâce à ça. Et c'est avec plaisir que j'ai choisi cette savoureuse recette de poisson sur son blog De Tambouille en Barbouille (link)! Vraiment, je vous la recommande! Je l'ai faite très curieuse mais honnêtement un peu sceptique, et finalement je suis conquise. J'en ferais de nouveau c'est certain. J'ai modifié les proportions car Rachelle proposait la recette pour une personne, je l'ai réalisée pour deux. Il me tarde de voir ce que Callys a pioché ches moi! Je file sur son blog Callys Kitchen (link)

 

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Les ingrédients (pour 2 personnes)

2 dos ou filets de poissons blancs (cabillaud pour Rachelle et moi)

4-5 cuillères à soupe de persil haché

1 jus de citron

2 gousses d'ail préssées

3 échalottes

20cl de vin blanc

50g de beurre

5-6 cuillères à soupe de chapelure

sel, poivre

 

La recette

Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre et y faire revenir l'ail et les échalottes préalablement émincées finement. Ajouter le vin et le laisser s'évaporer complètement la chaplure, le persil et le citron. Saler et poivrer. Déposer les poissons dans un plat à four, puis les napper avec la préparation. Enfourner 12 à 15mn selon les gouts. Déguster avec un riz au safran par exemple.

Tag(s) : #Poisson (plat)