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Petit plat facile, rapide et gouteux.... Que demander de plus? J'avais envie de crevettes et de curry, pas de lait de coco, et il fallait que j'utilise quelques tomates qui commencaient à se sentir mal... Et voilà, un petit plat plein de parfums! Ma photo est finalement un peu sombre, mais que c'est bon!!!

 

Les ingrédients (pour 2 personnes)

300g de crevettes décortiquées

1 échalotte

4 tomates

10cl de crème fraiche

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de curry

coriandre ciselée

sel, poivre, ail semoule

 

La recette

Faire chauffer l'huile dans une poele. Emincer l'échalotte et la faire roussir dans l'huile chauffée 5mn. Ajouter les crevettes. Couper les tomates en gros dés, les ajouter aux crevettes. Laisser compoter 10mn environ. Ajouter la crème et tous les condiments sauf la coriandre, qu'il faut parsemer au moment de servie. Bien remuer. Servir avec du riz, des pâtes fraiches, ou comme moi des pommes de terre vapeur.

Tag(s) : #Poisson (plat)