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Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de compote! J'avoue, en général je les achète toutes faites, bio et sans sucre bien sûr car autrement il n'y a aucun intérêt à en manger, mais de temps en temps je passe à l'acte! Avant de partir pour quelques jours de vacances, il restait des pommes et des kiwis, alors je n'avais pas vraiment le choix et j'ai décidé de faire un petit mix! Et bien cette compote un peu originale était un pur délice, je vous le garanti!!! Mon papa, qui est le roi de la compote à la maison, en serait surement dinguo! Sa compote à lui, elle est inégalable: avec un peu de cannelle, et il laisse les morceaux le gourmand. Je lui fait un tendre petit clin d'oeil avec ma recette pour cette fête des pères. 

 

Les ingrédients (pour 4 portions)

5 pommes

4 kiwis

2 cuillères à soupe de noisette en poudre

le jus d'un citron

1 verre d'eau (+ou-)

 

La recette

Peler les fruits et les couper en gros morceaux. Les mettre dans une casserole avec le citron et un peu d'eau; faire cuire 15mn à feu moyen. Ajouter la poudre de noisette, bien mélanger et prolonger la cuisson encore 5mn. Ajouter un peu d'eau si nécessaire, mais il faut qu'elle soit absobée à la fin de la cuisson. Laisser refroidir avant de mixer, puis placer au frais au moins 2 heures avant de déguster. 

Tag(s) : #Crèmes dessert - Compotes