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Ben tiens! Il y a longtemps que je ne vous ai pas parlé de mes réalisations apéroesques!!! Si si je vous assure il y a un moment! Bon c'est surtout car ces temps-ci on me demande sans arrêt de refaire telle ou telle chose, comme les Tuiles au Thym   ou la Tartinade de courgettes  . Mais dimanche dernier, une copine est venue et j'ai décidé de ne faire que du nouveau, dont ce petit cake qui croyez moi est absolument sublime!

 

Les ingrédients

150g de farine

3 oeufs 

12cl de lait

6cl d'huile

1 sachet de levure

100g de petits pois surgelés

1 petite boite de champignons en conserve (les frais sont en ce moment à 12 euros le kilo par chez moi... sans commentaire...)

sel, poivre, ciboulette au gout

 

La recette

Préchauffer le four à 200°.

Faire cuire les petits pois.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs et le lait. Incorporer ensuite petit à petit l'huile jusqu'à obtenir un mélange homogène.Ajouter à la préparation les petits pois puis les champignons égouttés, saler, poivrer et incorporer de la ciboulette, beaucoup pour moi mais c'est à l'appréciation de chacun.

Enfourner 45mn. Laisser tiédir pour démouler.

Ce cake se déguste aussi bien tiède que froid.

 

Tag(s) : #Apéritif