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A la maison on déteste jeter le pain! Le problème c'est qu'il en reste toujours et qu'on ne peut pas aller se balader tous les jours au bord d'un lac où nagent des canards à nourrir!!! Alors il faut penser au recyclage! J'adore le pain perdu traditionnel avec du lait et du sucre, mais je n'ai pas envie d'en manger trop souvent. Lorsque j'ai reçu les produits de mon partenaire EDERKI, une boite de calamars à l'américaine m'a inspiré cette recette excellente. Il me restait quelques feuilles épinards frais et mon pied de basilic embaumait tant que je ne pouvais pas oublier d'en glisser quelques feuilles dans mon plat.

 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

150g de pain rassis

2 œufs

20cl de lait de soja

1 boite de calamars à l'américaine (de mon partenaire EDERKI)

40g d'épinards frais

5 feuilles de basilic frais

 

La recette

dans un saladier, casser les œufs puis les battre en omelette; y incorporer le lait de soja et bien mélanger. Laver et émincer grossièrement les épinards. Couper le pain en tranches et les placer dans un plat allant au four. Répartir les calamars, parsemer avec les épinards et le basilic finement ciselé. Verser le mélange lait/œuf. Enfourner 35mn dans un four préchauffé à 220°. Déguster chaud avec une salade. 

Pain Perdu aux Calamars, Epinards et Basilic - Les Voyages de Gridelle

Pain Perdu aux Calamars, Epinards et Basilic - Les Voyages de Gridelle

Pain Perdu aux Calamars, Epinards et Basilic
Tag(s) : #Plats Complets, #Poisson (plat)