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J'ai découvert une nouvelle petite chose simple et économique à réaliser pour l'apéritif, les pois chiches grillés. Je suis tombée sur plusieurs recettes en recherchant une manière de recycler les quelques pois chiches qu'il me restait après la préparation de mon Tajine à l'Agneau. Je n'avais pas envie du classique houmous, et quand j'ai vu cette possibilité sur de nombreux sites de cuisine, j'ai eu envie de tester. Je les ai proposé à mes parents pour un apéritif, et la petite coupelle a été vidée! Tellement sympa, original et sain en plus! N'hésitez pas tout le monde va adorer!

 

Les ingrédients

250g de pois chiches en conserve égouttés

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à thé de cumin

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à soupe de coriandre ciselée

sel

quelques pétales de piment ou 1 cuillère à thé de piment doux

 

La recette

Dans un bol, mélanger l'ensemble des ingrédients de manière à ce que les sois chiches soient bien enrobés d'huile et d'épices. Les étaler sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 30mn à 200°. Sortir du four et laisser refroidir et durcir avant de consommer pour l'apéritif.

Pois Chiches Grillés aux Epices - Les Voyages de Gridelle

Pois Chiches Grillés aux Epices - Les Voyages de Gridelle