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Quand j'ai vu les Biscuits au Miel et aux Amandes sur le blog Les Délices de Marina, ils m'ont immédiatement tapé dans l'œil. Quand j'ai lu qu'en plus c'était un peu ceux qu'on retrouve chez Ikea et auquel je n'ai gouté qu'une seule fois il y a très longtemps n'ayant pas ce magasin sur mon île,  et qui me laissent un souvenir impérissable, je n'ai pas hésité longtemps à passer en cuisine! Une amie venait prendre le thé, l'occasion était trop belle! Alors j'ai un peu modifié la recette de Marina en remplaçant les amandes par des pépites de nougatine et des pépites de chocolat car dans mon souvenir les biscuits du grand magasin en contiennent. J'ai aussi choisi de réaliser des galettes plutôt que de petits biscuits, et je les ai parfumé à la vanille.. Une certaine envie de gourmandise ce jour là certainement. Bon je te l'accorde Marina ce ne sont plus vriament tes biscuits, mais c'est ta base qui m'a largement inspiré. Et c'était bon! Ils n'ont pas fait long feu avec le thé!

 

Les ingrédients (pour 10 galettes)

50g de beurre fondu

45g de flocons d'avoine

30g de sucre roux

1 cuillère à soupe de miel liquide

1 cuillère à café de vanille liquide

1 cuillère à thé de poudre de vanille

60g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de fleur de sel

20g de pépites de nougatine

20g de pépites de chocolat

2 cuillères à soupe de lait

 

La recette

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu ave le sucre, le miel, les vanilles et les flocons d'avoine. Incorporer la farine additionnée de la levure, ainsi que les pépites de nougatine et de chocolat. La préparation doit avoir une consistance grumeleuse. Verser alors le lait. Préchauffer le four à 180°. Former des petites boules à l'aide de cuillères à soupe et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Les étaler légèrement. Enfourner environ 10mn. Les galettes sont cuites une fois que les bords colorent. Les laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.

Galettes à l'Avoine - Les Voyages de Gridelle

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Galettes à l'Avoine