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Les Cakes sont une source  inépuisable d'inspiration pour tester de nouvelles alliances de saveurs. Pour celui-ci, j'ai choisi d'utiliser de la crème de marron. J'en avais un gros pot, dont je savais ne pas me servir en entier pour une future recette. L'excuse a vite été trouvé pour préparer un bon 4 heures! J'ai ensuite voulu l'associer à la noix de coco et au citron. Le mariage de ces trois ingrédients est réussi! A vous de vous laisser tenter. 

 

Les ingrédients

2 oeufs

100g de farine

50g de maïzena

1/2 sachet de levure

130g de sucre roux

80g de coco râpé

1 citron

2 cuillères à soupe bombées de crème de marron

2 cuillères à soupe  bombées de crème fraîche

10cl d'huile de tournesol

 

La recette

Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger le sucre avec les oeufs; ajouter la noix de coco, l'huile, le jus de citron et ses zestes, la crème de marron et la crème fraîche. Bien mélanger. Incorporer enfin la farine additionnée de la maïzena et de la levure. Verser la pâte dans un moule à cake et laisser cuire 50mn en surveillant la coloration. Laisser refroidir avant de déguster. 

Cake Coco Citron Crème de Marron - Les Voyages de Gridelle

Cake Coco Citron Crème de Marron - Les Voyages de Gridelle

Cake Coco Citron Crème de Marron
Tag(s) : #Cakes - moelleux - muffins sucrés