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J'aime les cakes, et je fais souvent les mêmes car je suis assez fan de mes classiques. Cependant, il y a une quinzaine de jours je suis tombée sur mes mangues séchées et j'ai eu très envie de les utiliser dans un cake justement. j'ai décidé d'associer la saveur coco et là oh bonheur! Mon cake portait en lui le soleil des tropiques! C'était bon, je vous l'assure!!!

 

Les ingrédients

3 oeufs

110g de sucre glace

125g de beurre fondu

100g de farine

20g de maïzena

30g d'amande en poudre

1/2 sachet de levure

20g de copeaux de noix de coco

40g de mangue séchée détaillée en petits morceaux

 

La recette

Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la maïzena, l'amande en poudre et la levure. Incorporer le beurre, puis la noix de coco et la mangue. Bien mélanger puis verser dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Enfourner 40mn. Laisser refroidir avant de déguster. 

Cake Exotique - Les Voyages de Gridelle

Cake Exotique - Les Voyages de Gridelle

Tag(s) : #Cakes - moelleux - muffins sucrés