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Le week end, je vous propose souvent des gourmandises sucrées, parce que le petit dej et les desserts sont sacrés pour moi à ce moment là! Mais le week end, on arrête souvent un peu le temps, on se retrouve en famille ou entre amis, on se détend, et l'apéritif est roi. Comme vous le savez, j'aime beaucoup ça les grignotages de l'apéro, et en particulier les petites choses qu'on étale sur du bon pain. Les tartinades, il y a en de nombreuses recettes sur le blog. Curieusement ces derniers temps je n'en avais pas réalisé de nouvelles. L'autre soir, j'ai reçu des amies pour un apéritif dînatoire, et je leur ai proposé cette petite chose aux olives, qui s'inspire de la classique tapenade. La tapenade justement, j'en réalise souvent et mes recettes sont inchangées depuis longtemps. En faisant mes courses, j'ai oublié les indispensables anchois... Aïe..... J'ai donc improvisé et je me suis dis que j'allais inover en préparant quelque chose de moins crémeux, avec un gout aussi différent. Et voilà! La tartinade aux olives vertes est née! 

 

Les ingrédients (pour un petit pot)

25 oilves vertes

2 cuillères à café de câpres

1 cuillère à café de pâte d'ail

2 tiges d'oignon vert

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

thym séché

 

La recette

Rien de plus simple: placer tous les ingrédients dans le bol du robot mixeur. Mixer jusqu'à obtenir de petits morceaux. Placer au frais et servir avec du bon pain de campagne

Tartinade aux Câpres, Olives et Oignons Verts - Les Voyages de Gridelle

Tartinade aux Câpres, Olives et Oignons Verts - Les Voyages de Gridelle

Tartinade aux Câpres, Olives et Oignons Verts
Tag(s) : #Apéritif