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Il y a quelque temps, j'avais réalisé un vinaigre. C'était une réussite, je m'en suis régalée dans mes salades. Les huiles parfumées, j'en utilises aussi dans différentes préparations. Mais la vanille associée à l'huile d'olive, je crois bien que c'est ce que je préfère. J'ai donc associé ces deux ingrédients aux baies roses si parfumées et à deux poivres qui ont eux aussi beaucoup de caractère. Cela donne une préparation forte en gout! 

 

Les ingrédients (pour une bouteille de 12,5cl)

12cl d'huile d'olive d'excellente qualité

1 gousse de vanille fendue

10 grains de baies roses

5 grains de poivre noir

5 grains de poivre blanc

 

La recette

Tout placer dans une bouteille; fermer et laisser macérer au moins 3 semaines avant de consommer. 

Huile d'Olive à la Vanille et aux Trois Poivres - Les Voyages de Gridelle

Huile d'Olive à la Vanille et aux Trois Poivres - Les Voyages de Gridelle