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Hé!Hé! Je vous le dis tout de suite, c'est encore ma copinaute Gaelle qui m'a inspiré pour cette recette délicieuse!! Le même week end, j'ai cuisiné ma Tarte aux Mirabelles, Pâte de Spéculoos et Noisettes et ces Tartelettes aux Fraises et à la Pistache, car tout m'avait trop fait de l'oeil dans la semaine! Du coup j'ai invité Gaelle (La gourmandise est un Joli Défaut) dans ma cuisine tout un week end! Je n'ai pas regretté... Parce que la tarte on en a déjà parlé cette semaine, mais alors ces tartelettes, c'est de la pure tuerie.. ou de la tuerie pure c'est comme vous voulez!! Ce que je sais c'est que si je m'étais écouté j'aurais mangé les 6 parts à moi toute seule.. heureusement que j'ai eu des invités!!! Bon, pas besoin de grands discours, je vous laisse mes photos et la recette, et je crois que vous ne pourrez que craquer!!! Ce qui est génial en plus, c'est qu'en plus d'être excellent, ça n'est pas bien compliqué!

 

Les ingrédients (pour 6 tartelettes)

150g de pâte sablée sucrée (j'ai encore pris la recette de Michalak, dont je vous mets de nouveau le lien)

12 belles fraises

pour la crème à la pistache

50g de beurre mou

50g de sucre glace

1 oeuf

50g de pistache en poudre (ou des pistaches entières moulues comme moi)

1 cuillère à café de maïzena

pour la crème chantilly

200ml de crème liquide entière très froide

1 cuillère à soupe de sucre glace

pour la déco

quelques pistaches concassées

 

La recette

Préparér la pâte sablée. La foncer dans des moules à tartelettes et la piquer. Préparer la crème de pistache: dans le bol du robot (ou dans un saladier), mélanger les ingrédients en finissant par l'oeuf. Répartir dans les moules à tartelettes. Faire cuire 15mn à 180°. Réserver. Dans un saladier bien froid, monter la crème en chantilly bien ferme avec le sucre. A l'aide d'une poche à douille, la répartir harmonieusement sur chaque lit de crème de pistache. Couper les fraises en deux et les répartir sur la chantilly; décorer avec les pistaches concassées. Placer au frais jusqu'au moment de servir. 

Tartelettes aux Fraises et à la Pistache - Les Voyages de Gridelle

Tartelettes aux Fraises et à la Pistache - Les Voyages de Gridelle

Tartelettes aux Fraises et à la Pistache - Les Voyages de Gridelle

Tartelettes aux Fraises et à la Pistache - Les Voyages de Gridelle

Tag(s) : #Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux