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Lorsque j'ai vu les photos de ces brioches chez ma copinaute Jenn qui me régale avec son blog Jenn's cooking, j'en ai eu envie pendant 3 jours... Il fallait que je fasse quelque chose.... Je les ai donc réalisées!! Et ohhhhhhhh!! que c'était bon! J'ai divisé les proportions par 2 par rapport à la recette de Jenn, j'ai donc obtenu 7 brioches, mais elles sont parties en deux jours!!! Je n'ai fait qu'un glaçage par touche également, au contraire de l'océan qui dégouline sur les brioches de Jenn et qui s'il doit rendre la chose encore plus délicieuse, me faisait quand même un peu peur pour mes petites hanches qui allaient déjà souffrir face à des délices pas vraiment régime... Le verdict, c'est que c'était tellement bon que je ne me suis pas contenté de mes petits déjeuners pour les déguster et moi qui ne mange jamais ce genre de chose pour le goûter, et bien je m'en suis régalée à ce moment là aussi... J'avais prévenu, un danger pour les hanches... Mais bon, faut bien se faire plaisir!! 

 

Les ingrédients (pour 7 brioches roulées) 

50g de beurre fondu

10cl de lait

250g de farine

30g de sucre blanc

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure boulangère

1 oeuf

pour la garniture

100g de fraises coupées en petits morceaux

50g de chocolat noir concassé

pour un glaçage très léger

1 peu de crème liquide

1 peu de sucre glace

1 jaune d'oeuf

 

La recette (j'ai fais une version au robot ménager, Jenn une version aux mimines)

Faire tiédir le lait et y faire mousser la levure 5mn. Dans le bol du robot, mélanger la farine avec le sucre blanc. Ajouter la levure et l'oeuf. Lancer le programme pâte puis ajouter la moitié du beurre fondu. Une fois le pétrissage terminé, recouvrir le bol d'u  torchon puis placer dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air pendant 1h30. Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte en rectangle, la badigeonner du reste de beurre, parsemer se sucre vanillé puis éparpiller les fraises et le chocolat. Rouler la pâte en boudin. Couper des tronçons et les badigeonner avec le jaune d'oeuf. Les placer dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Enfourner 20mn, puis laisser refroidir, si vous le pouvez, avant de déguster. 

Brioches Roulées au Chocolat et aux Fraises - Les Voyages de Gridelle

Brioches Roulées au Chocolat et aux Fraises - Les Voyages de Gridelle

Tag(s) : #Viennoiseries - Brioches