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J'aime les boulettes! Je trouve ces préparations très agréables. Pour préparer celles-ci, j'ai choisi de cuisiner un mélange de viandes et de le parfumer. La sauce, qui est plutôt un bouillon un peu épais, les accompagnent sans dénaturer leur saveur puissante....

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Tag(s) : #Viandes (plat)

J'adore les viandes de porc ou de canard caramélisées. Je trouve que la saveur de ce genre de préparation est exquise. C'est pour cela que je suis tellement attirée par la cuisine chinoise. Il y a une multitude de manière de caraméliser et de parfumer...

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Tag(s) : #Viandes (plat)

J'adore le chouchou, c'est un légume gouteux et diététique très présent à La Réunion comme dans de nombreuses régions tropicales. On appelle ça plutôt chayotte ou cristophines aux Antilles, mais je trouve notre joli nom bien plus charmant! J'ai choisi...

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Tag(s) : #Viandes (plat), #la cuisine réunionnaise

Cette recette met en valeur la cuisine que j'aime, celle du terroir... J'ai beau être une inconditionnelle des épices, je sais parfois les oublier un peu pour me régaler de bon plats traditionnels préparés par ma maman en particulier. Cette petite recette...

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Tag(s) : #Viandes (plat)
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