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Attention! Aujourd'hui, nous entrons avec cette fabuleuse recette dans la cuisine d'un chef réunionnais, Jean Frédéric PICARD , que j'ai découvert grâce au magasine EAT , spécialisé dans les arts culinaires de l'île. Lorsque j'ai vu sa recette de civet...

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Tag(s) : #Viandes (plat), #la cuisine réunionnaise

Clafoutis aux Framboises, Mascarpone et Pistaches de Flaure Des baguettes viennoises aux pépites de chocolat cela vous tente. Je vous explique comment j'ai fait. Baguettes viennoises aux pépites de chocolat Les temps indiqués sont pour la recette au robo... Depuis...

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Tag(s) : #Mes recettes et vous

Je vois depuis quelque temps que certains et certaines d'entre vous découvrent le massalé. Cela me plait bien, car ce mélange d'épices était jusqu'à présent plutôt mal connu en dehors de mon île. En Inde, on peut le comparer au garam massalam. En revanche,...

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Tag(s) : #Poisson (plat), #la cuisine réunionnaise

Il y avait trop longtemps que je n'avais pas fait de cookies.... Du coup j'en ai eu une envie démente mercredi dernier, et ils n'ont pas résisté bien longtemps. Je ne suis pas très sucreries, bonbons et toutes ces choses, et j'ai donc des daims qui traînent...

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