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Ma maman est une diva de la terrine de poisson! Je vous assure, sa recette est simplissime et absolument fabuleuse! Mais, histoire de me démarquer, j'ai fais ma propre tambouille, et j'ai réalisé cette petite tuerie pour l'entrée d'un repas entre copains. Elle est vraiment pas mal du tout. Je l'ai présentée en portions individuelles, mais vous pouvez la cuire dans un moule à cake en prolongeant la cuisson. J'ai servi ces petites terrinettes en entrée donc, avec une petite salade de mâche au vinaigre balsamique. Allez zou!!!!! voici ma recette!!!

 

Les ingrédients (pour 6 portions)

2 pavés de saumon congelés

10 crevettes crues

1 belle tranche de saumon fumé

10cl de crème liquide entière

1 oeuf

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1/2 botte de persil ciselé

ail semoule

sel et poivre

 

La recette

Faire cuire les pavés de saumon à l'eau. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poele et y faire cuire les crevettes 10mn environ.

Mixer les saumon. Ajouter les crevettes cuites, le persil et l'ail au gout; saler , poivrer. Bien mélanger. Ajouter ensuite la crème et l'oeuf.

Garnir des moules à muffins avec la préparation ainsi obtenue, les placer au four 30mn à 200°.

Vérifier régulièrement; les terrines sont prêtes lorsque le couteau sort propre du moule.

Tag(s) : #Poisson (plat)