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Avez vous déjà essayé le mélange tomates-sardines?? Parce que si vous aimez les deux produits et que vos ne les avez jamais cuisiné ensembles, c'est une grave erreur qu'il faut corriger rapidement! En ce qui me concerne, j'ai plusieurs recettes, et je vous livre celle de la tarte aujourd'hui.

 

Les ingrédients

1 pâte brisée (maison pour moi, vous pouvez aller voir ma recette ici Ma Pâte Brisée . Pour cette tarte, j'ai parfumé ma pâte à l'origan)

5 ou 6 tomates

2 cuillères à soupe de moutarde forte

3 sardines en boites (à essayer avec des fraîches, of course!!)

12 olives noires dénoyautées

ail en poudre

origan séché

sel

 

La recette

Si vous faites une pâte maison, la préparer. L'étaler.

Placer la pâte dans un moule à tarte et la précuire 10mn à 220°.

Couper les tomates en rondelle.

Couper les sadines dans la longueur et enlever l'arête centrale. Vous pouvez émietter les qrdines ou les laisser entière comme je l'ai fais.

Sortir la pâte du four. Etaler les dux couches de moutarde, puis placer les tomates de manière à recouvrir toute la pâte. Disposer les sardines en étoiles (ou les répartir sur les tomates si vous avez émietté).

Saler, parsemer d'origan séché; disposer les olives noires.

Enfourner à 240° durant 25mn. Déguster chaud avec une salade verte.

 

Tag(s) : #Tartes - tourtes - quiches - feuilletés salés