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Bon alors je sais vous allez encore me dire que je vous présente un dessert avec des fraises et que vous êtes frustré parce qu'il n'y en a pas en métropole en ce moment.... Je vous arrête immédiatement: des letchis, ça vous en avez, et je suis bien certaine que la majorité d'entre vous se dira qu'on peut aisément remplacer ces magnfiques fraises par des framboises, des fruits rouges ou même... des fraises, le tout surgelé!!!! Donc jettez vous sur vos feuilles de bricks et réalisez ce petit dessert d'une simplicité étonnante, pas calorique du tout car sans crème, avec juste un peu de sucre glace pour la déco, et pourtant avec tant de charme!!! Vraiment, il ne faut pas hésiter avec les letchis de la saison qu'on peut déguster frais en ce moment! Cette recette elle m'a été inspirée par une tarte fine aux pêches et aux fraises qu'à publié Cathy sur son blog Kaderick en Cuisine (link) il y a quelque temps. J'ai remplacé les pêches donc par le fruit magique de mon île qu'est le letchi, et j'ai aussi changé la forme du gateau car je ne trouve pas de feuilles de bricks carrées ici! Cathy a utilisé du toblérone blanc, mais je n'en trouvais pas, alors j'ai mis du chocolat blanc.... Bon vous me direz que ce n'est plus la même recette, et vous aurez raison, mais sans Cathy, je n'aurais pas eu l'idée de la réaliser, c'est pourquoi je lui fais un petit clin d'oeil! C'est un bonheur cette tarte! Je vous la conseille vivement! 

 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

3 feuilles de brick

250g de fraises

15 letchis

4 cuillères à soupe de poudre de noisette

70g de beurre fondu

100g de chocolat blanc

sucre glace pour la déco

 

La recette

Préchauffer le four à 180°. Equetter les fraises et les tailler en tranches fines; peler les letchis, enlever leur noyau et les couper en deux. Concasser le chocolat en morceaux grossiers. Etaler une première feuille de brick, la badigeonner de beurre à l'aide d'un pinceau. Poser la deuxième dessus, faire de même, puis avec la troisième. Rabattre les bords des feuilles et les faire tenir tout le long avec des cures-dent afin de former une jolie corolle. Saupoudrer le fond de tarte avec la poudre de noisette, puis disposer joliment les fruits; parsemer les morceaux de chocolat. Enfourner 10 à 12mn. Laisser tiédir puis saupoudrer de sucre glace avant de servir. (tiède c'est divin)

 

Tag(s) : #Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux