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Une petite tarte salée, UNE!!!! En général, mes tartes salées, je les fais avec des légumes, ceux qu'il me reste dans le frigo et qui commencent à faire la tête parce que je ne les ai pas faits en gratin, salade ou autre... Bref, l'autre soir, je n'avais pas envie de légumes, ce qui est plutôt rare, mais une envie de tarte au poisson. Ne cherchez pas, c'est ainsi! Et voici la tarte au poisson que j'ai appelée "de la mer" parce que ça fait plus fun je trouve! Avec une petite salade, quand même, c'est bien agréable le soir.

 

Les ingrédients

1 pâte brisée (du commerce ou Ma Pâte Brisée 

10 crevettes crues et décortiquées 

2 tranches de saumon fumée

25cl de crème entière liquide

1 oeuf

2 cuillères à soupe de jus de citron

ail semoule, sel, poivre

aneth ciselé (facultatif)

gruyère râpé

 

La recette

Préparer la recette selon la recette signalée en lien dans les ingrédients ou étaler la pâte du commerce. La déposer dans un moule à tarte. La faire précuire 15mn à 200° au four. Dans une poele, fair echauffer l'huile et y faire revenir 5mn à feu vif les crevettes. Sortir la pâte du four, puis répartir les crevettes et le saumon préalablement coupé en morceaux. Dans un bol, mélanger la crème, le citron et l'oeuf. Assiasonner avec lail, le sel, le poivre et un peu d'aneth éventuellement. Parsemer de gruyère. Enfourner de nouveau poour 20mn. Déguster chaud ou froid c'est toujours excellent aussi.

 

Tag(s) : #Tartes - tourtes - quiches - feuilletés salés