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Ces petites tartes salées, nous sommes nombreux à aimer les préparer, parce qu'elles sont simples et qu'en général tout le monde aime autour de notre table. Celle que je vous propose aujourd'hui est toute saine et toute pleine de fraicheur: de jolies couleurs, des saveurs qui se mêlent, bref un petit bonheur qui se déguste aussi bien chaud que froid.

 

Les ingrédients

1 pâte brisée (du commerce ou Ma Pâte Brisée  )

2 poignées de tomates cerises

4 têtes de brocolis

10 olives noires

1 boule de mozzarella

15cl de lait

15cl de crème fraiche liquide

1 oeuf

sel, poivre, ail semoule

 

La recette

Préparer la pâte si elle est maison. La placer dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette et la précuire 10mn à 180°. Faire cuire les têtes de brocolis 10mn à l'eau bouillante; les égoutter et passer sous l'eau froide; les "effeuiller". Couper les tomates en deux, ainsi que les olives. Détailler la mozzarella en tranches. Déposer l'ensemble de ces ingrédients dans le fond de tarte précuit. Dans un bol, mélanger l'oeuf, la crème et le lait. Assaisonner. Verser le mélange sur la tarte, enfourner 30mn. Déguster chaud ou froid avec une salade.  

Tag(s) : #Tartes - tourtes - quiches - feuilletés salés