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Je ne suis pas une grande fan de viande de dinde car je trouve cette viande bien souvent sans beaucoup de gout. Mais en faisant mes courses, une grosse promo et mon porte monnaie un peu vide ont eu raison de mes gouts, et je me suis dis que j'allais bien trouver une idée gouteuse. J'avais raison! Cette petite recette est vraiment très sympa.

 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

8 morceaux d'osso bouco de dinde

2 tomates

2 poivrons verts

4 feuilles de laurier

1 gousse d'ail

1 oignon

sel, poivre

1 cuillère à soupe de farine

 

La recette

Emincer l'oignon. Epepiner le poivron et le couper en gros dès. Couper les tomates en morceaux. Faire chauffer l'huile dans une peole et l'y faire revenir; au bout de 5mn ajouter les poivrons. Une fois que l'ensemble est coloré, ajouter la viande après l'avoir préalablement roulée dans la farine. Faire dorer 10mn, ajouter les tomates, le laurier, l'ail préssé. Saler et poivrer et ajouter un verre d'eau. Laisser cuire à feu moyen durant 20mn. Servire avec une purée de légumes.

Tag(s) : #Viandes (plat)