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Etonnemment, alors que je fais souvent des apéros, il y avait un bon moment que je ne vous avez pas proposé de petite recette pour ce moment indispensable lors d'un bon repas. Je me suis aperçue que pendant longtemps j'ai réalisé mes classiques pour mes apéros, et ces dernières semaines, l'envie de nouveauté est revenue. C'est ainsi que j'ai enfin testé une recette de sablés apéritifs que j'avais mise de côté il y a quelque temps et que j'avais piquée sur le blog plein de saveurs de ma chère Sotis, La Gourmandise est un joli défaut (link). Et bien croyez moi, je ne regrette pas d'avoir passé un peu de temps en cuisine! Ces sablés sont excellentissimes! Plein de saveurs, pafumés, un vrai délice pour entamer une soirée réussie!

 

Les ingrédients (pour 10 à 12 sablés)

100g de farine

50g de beurre

2 cuillères à soupe de jus de citron

6 feuilles de sauge émiettées

8 brins de thym égrennés

sel

 

La recette

Faire fondre le beurre. Y faire infuser la sauge et le thym jusqu'à ce que le beurre soit totalement refroidi. Mélanger ensuite cette préparation à l'ensemble des autres ingrédients, foremr une boule et placer au frais 30mn. Lorsque la pâte a refoidi, l'étaler et former des sablés de la forme souhaitée avec un emporte pièce. Déposer sur une plaque à four recouvertede papier sulfurisé, et enfourner 10-15mn à 180°. Laisser refroidir et déguster nature ou avec une tartinade.

Tag(s) : #Apéritif