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En réalisant ces quichettes, j'ai pensé avec amusement à un ami qui avait consulté 3 fois la recette de la quiche sur facebook! Je m'étais moquée de lui en lui disant qu'au lieu de consulter il ferait mieux de la réaliser sa quiche! Alors histoire de lui faire un petit clin d'oeil, j'ai réalisé la recette en version mini, pour l'apéritif! Georges, si tu me lis, régale toi!!!

 

Les ingrédients (pour une quiche ou environ 60 quichettes)

100g de roquefort

4 oeufs

100g de farine

1/2 litre de lait

50g de noix

sel, poivre

 

La recette

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter ensuite le lait et la farine. Bien mélanger et donner un coup de mixeur pour éviter les grumeaux. Saler et poivrer. Pour la version mini, verser dans des petits moules à bouchée en silicone. Parsemer de roquefort et de noix. Pour la version quiche verser dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et procéder de même. Enfourner 35mn. Déguster chaud, tiède ou froid. 

 

Tag(s) : #Apéritif