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Pour se régaler tout en ne passant pas des heures en cuisine, il existe des petites idées toutes simples. Cette recette en est une! Je me régale à chaque fois, et pourtant c'est tout simple! En plus, toute bonne cuisinière a en général toujours ces ingrédients chez elle! Bref, à garder de côté pour les soirs de flemme!

 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

3 escalopes de poulet

5 gros champignons de paris

1 brique de lait de coco (25cl)

1/2 oignon

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

sel et poivre

persil

 

La recette

Détailler le poulet en gros cubes; émincer l'oignon et les champignons. Faire chauffer l'huile, y faire d'abord revenir l'oignon 5 à 10mn jusqu'à ce qu'il soit coloré; ajouter le poulet. Une fois qu'il est coloré, ajouter les champignons. Laisser cuire en remuant 5mn puis ajouter le lait de coco. A feu moyen, laisser cuire 10mn environ sans laisser épaissir, puis saler, poivrer et ajouter un peu de persil ciselé en toute fin de cuisson. Servir chaud avec du riz ou des pommes de terre vapeur. 

Tag(s) : #Viandes (plat)