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Je me suis apercue que curieusement, malgré mon gout prononcé pour les plats sucré salé, j'en cuisianis très peu. Lacune immense!!!! Donc l'autre jour, en voyant la boite dans laquelle attendent gentiment les pruneaux, j'ai eu envie d'essayer une recette de poulet avec ces fruits secs que j'aime beaucoup: et voilà le résultat, qui je vous le garanti n'est pas mal du tout!

 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

4 morceaux de poulet (pour moi des hauts de cuisse)

20 pruneaux dénoyautés

2 carottes

1 cube de volaille

2 oignons

4 feuilles de laurier

500ml d'eau

2 cuillères à soupe d'huile végétale

sel, poivre

 

La recette

Emincer les oignons; couper les carootes en fines rondelles.

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y faire revenir les oignons.

Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer une dizaine de minutes. Ajouter les carottes, recouvrir d'eau, émietter le cube, ajouter les feuilles de laurier. Laisser cuire durant 20 - 25 mn.

Servir avec du riz, des pommes de terre ou des pâtes fraiches, c'est simple et excellent.

 

Tag(s) : #Viandes (plat)