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Je suis en général davantage tartes salées que pizzas; mais depuis que j'ai trouvé des recettes de pâtes qui me plaisent, la Pâte à Pizza Fine et Croustillante  et la Pâte à Pizza Moelleuse , j'aime bien en réaliser de temps en temps. La dernière en date m'a en plus permis de faire de la récup!!! En général, lorsqu'il me reste du poulet rôti, je l'émiette et je le garde pour en faire de la Pâte à Tartiner au Poulet . J'avais sorti le sachet du congélateur, puis le jour J j'ai complètement oublié de réaliser cet apéro!!! Mais il fallait que j'utilise mon poulet, et c'est ainsi que je me suis dis que l'idée de la pizza pouvait être intéressante! Et bien oui, c'était très sympa! Le petit gout du poulet rôti change.

 

Les ingrédients

1 pâte à pizza fine  

restes de poulet rôti émiétté

20 cl de coulis de tomates

2 cuillères à soupe de crème liquide

10 à 12 olives noires

8 cubes de fêta émiéttés

50g de gruyère râpé

3 gros champignons de paris

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

sel, poivre 

origan séché

 

La recette

Préparer la pâte à pizza puis l'étaler. Emincer les champignons. Dans une poele, faire chauffer l'huile et y faire revenir les champignons environ 10mn. Ajouter le coulis et la crème. Saler et poivrer. Etaler ce mélange sur la pâte, répartir le poulet, la fêta et les olives. Parsemer d'origan et de gruyère. Enfourner 20mn à 200°.  

 

 

Tag(s) : #Tartes - tourtes - quiches - feuilletés salés