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Il y a quelque temps je vous proposais une recette de Pâte à Pizza Moelleuse . C'est celle que je préfère, mais je m'aperçois que la majorité des gens préfèrent la pâte fine. Bon.... Alors il fallait bien que je m'y mette! Et bien hier soir, du coup, je me suis lancée et j'ai réalisé ma première pâte fine. Franchement je suis ravie elle était excellente. J'ai cherché sur la blogo car je n'avais que des recettes qui demandaient des temps de pose de plusieurs heures, et je m'y prenais en tout début de soirée. Je suis alors tombée sur le blog de Julie, Les gourmandises de Julie (link), que je ne connaissais pas. En plus d'avoir trouvé ma recette de pâte à pizza, j'ai découvert une mine à recettes!!! Je n'ai pas perdu ma soirée donc! De plus, avec cette recette, j'ai maintenant 2 pâtes à pizza d'avance! Le top quoi!!!!

 

Les ingrédients (pour 3 boules de pâte d'environ 250g chacunes)

500g de farine

1 sachet de levure boulangère

25cl d'au tiède

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive (+ ou -)

 

La recette

Dans un bol mélanger la levure avec le sucre et l'eau; laisser mousser 10mn. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel, puis ajouter le mélange eau/levure en 3 fois en pétrissant bien jusqu'à ce que la pâte soit élastique. Ajouter l'huile et bien l'incorporer. Déposer la boule obtenue dans le saladier, recouvrir d'un linge, et laisser reposer dans un endroit tiède au moins 1 heure. Former 3 boules. Etaler la pâte et la recouvrir avec la garniture choisie pour réaliser la pizza. Les boules non utilisées peuvent être congelées.

Tag(s) : #Pain - Boulangerie - Pâtes à tarte