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Les Pancakes j'en suis gaga et j'en fais assez régulièrement. Les Pancakes au Coco  , les  Pancakes aux Myrtilles ou encore les Pancakes Cacao chataigne  , et puis tous les autres, je ne saurais pas vraiment dire lesquels je préfère. Lorsque j'ai vu ceux-ci sur le blog La Table de Jeanne  (link) de ma fidèle aminaute Jeanne , je n'ai pas résisté longtemps car j'ai trouvé l'idée de la semoule excellente. Et je n'ai pas été déçue à la dégustation. C'est une texture particulière et très agréable finalement. En cette période de chandeleur, ces pancakes sont les bienvenus pour donner une alternative à nos bonnes vieilles crêpes.

 

merci à mon partenaire Le Champion (link)

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merci à mon partenaire Farin'up (link) 

FarinUp Logo[1]

 

Les ingrédients (pour 5 pancakes) 

1 verre de semoule fine (de mon partenaire Farin'up - link

1 verre 1/4 de lait

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de sucre

1 oeuf

1/2 sachet de levure (de mon partenaire Le Champion - link)

1 cuillère à café de sirop d'érable

1 pincée de sel

 

La recette

Mélanger la semoule, le sucre, le sel et la levure. Ajouter les eoufs et le lait, et mélanger au fouet. Incorporer ensuite le sirop et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Chauffer une poele et la graisser avec l'huile à l'aide d'un papier absorbant. A l'aide d'emportes pièce ronds former les pancakes avec une louche de pâte. Laisser cuire 2-3mn de chaque côté. Servir tiédi avec des confitures, du miel ou du sirop d'érable.

Tag(s) : #Crêpes - Galettes - Pancakes