Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

P1010419

La boulange, comme nombre d'entre vous, j'y prends de plus en plus gout. Alors dès que je trouve une recette qui peut être réalisée sans la MAP et juste avec mes petites mains, je fonce. Il faut aussi avoir un peu de temps devant soi c'est le souci car entre les temps de pose, de levée et la cuisson, autant dire qu'il ne faut pas avoir d'après midi chargée pour s'y mettre, ce qui est rarement mon cas. Mais bon, dès que je peux, je me lance, et ce coup-ci j'ai craqué sur ce pain très parfumé proposé par ma copinaute Samar. Elle l'a fait au romarin, herbe que je n'avais pas et j'ai donc choisi le thym pour parfumer. Même si je sais que vous êtes déjà nombreuses à la connaitre, on ne sait jamais je vous fais découvrir son blog riche en gourmandises Mes inspirations culinaires (link). J'ai testé son pain, mais j'ai encore plein de recettes à tester chez elle! En avant pour la recette!

 

Les ingrédients

400g de farine à pain

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de sel

1 cuillère à soupe de levure de boulanger

1 oeuf

180ml d'eau chaude

60ml d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de thym

15 à 20 olives noires dénoyautées

 

La recette

Diluer la levure dans de l'eau chaude et laisser reposer 5mn. Emincer les olives finement.

Battre l'oeuf et le mélanger avec le sucre, le thym, l'huile et les olives. Ajouter le mélange eau/levure. Bien mélanger puis ajouter la farine, pétrir 5mn. Ajouter le sel, pétrir de nouveau 5mn. Former une boule, placer dans un récipient huilé avec de l'huile d'olive, couvrir d'un linge et laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud.

Dégazer, façonner des petits pains comme Samar ou des boules comme moi, recouvrir de nouveau d'un linge et laisser reposer 30mn supplémentaires dans un endroit tiède.

Préchauffer le four à 200°. Placer les pains sur la plque recouverte de papier sulfurisé et laisser cuire 45mn, avec de l'eau dans le lèche frites. Laisser refroidir avant de déguster.

Tag(s) : #Pain - Boulangerie - Pâtes à tarte