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Ces dernières semaines j'ai boudé la boulange car j'ai fais ma râleuse: marre de ne pas avoir de robot ménager et de tout faire avec mes mimines! Mais bon, ça n'a pas duré longtemps parce que quand même, j'aime ça faire mes brioches et mon pain, je suis comme Julia T qui ne cesse de me dire chaque fois que je râle après la machine à pain et le robot que je n'ai pasqu'il n'y a rien de mieux que nos petites mains! Et elle a raison en fait! Hi!Hi! Alors hier je vous ai montré une délicieuse qui vaut le détour. Aujourd'hui, c'est ce pain que j'ai réalisé l'autre jour, pain avec des graines qui me tombaient sous la main. Et en plus d'être sain, il est très bon et pas vraiment très compliqué! Je me suis inspirée d'une recette inscrite sur un paquet de farine. Comme quoi, il y a des bonnes idées!

 

Les ingrédients (pour une boule de pain moyenne)

250g de farine pour pain

1 sachet de levure de boulanger

150g d'eau tiède

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de graines de lin

1 cuillère à soupe de graines de tournesol

1 cuillère à soupe de graines de sésame

 

La recette

Diluer la levure dans l'eau pendant environ 5mn. Dans un saladier, mélanger la farine avec les graines et le sel, puis ajouter l'eau avec la levure. Bien mélanger avec une cuillère, puis à la main. Bien pétrir pendant 5mn. Recouvrir d'un linge et laisser gonfler 30mn. Retravailler ensuite la pâte pendant 5mn supplémentaires avec éventuellement un peu de farine de blé pour éviter que la pâte colle. Former une boule et la d^époser sur une plaque à four recouverte d'huile. Déposer la boule de pâte, la recouvrir de nouveau et laisser lever 45mn. Préchauffer le four à 240°, faire des entailles sur la pâte avec un couteau puis enfourner 30 à 40mn selon la croûte souhaitée.

Tag(s) : #Pain - Boulangerie - Pâtes à tarte