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Pour une recette, j'ai dû ouvrir un pot de mascarpone et n'en utiliser que 50g... Autant dire que je ne savais pas trop comment utiliser les 200g restants.... Alors l'idée de réaliser ces muffins m'est venue, et j'ai inventé une recette extraordinaire pour réaliser des muffins moelleux! Les pt'ites pépites en plus... C'est démentiel!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Les ingrédients (pour 10 muffins)

200g de mascarpone

250g de farine

2 oeufs

80g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

60g de pépites de chocolat

 

La recette

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les oeufs et le mascarpone au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajouter ensuite tour à tour les sucres, la farine et la levure tamisées ensembles, puis les pépites de chocolat. La texture obtenue n'est pas liquide. Remplir les moules à muffins et enfourner 20-25mn.

Tag(s) : #Cakes - moelleux - muffins sucrés