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Pour le petit déjeuner dominical, j'ai eu envie de muffins différents. Il y avait un moment que je me demandais comment utiliser la poudre saveur café envoyée par mon partenaire LIMA (link), étant donné que je ne bois pas de café et que je n'aime pas ça. Je me suis dis que je pourrais certainement tenter un truc.... Et puis je me suis dis que dans un gateau, ça pouvait être pas mal... un gateau, un muffin, c'est du pareil au même pour les gourmands. Bref, me voilà lancée, et au cours de la préparation je suis tombée sur un reste d'éclats de nougatine! Découverte magique! Ces muffins étaient diablement bons! Un peu tièdes, le craquant de la nougatine était divin! Si vous n'avez pas la poudre de chez LIMA (link) que je vous conseille vivement de tester, sinon j'imagine que n'importe quelle poudre saveur café fera l'affaire.

 

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Les ingrédients (pour 12 muffins)

190g de farine

1 sachet de levure 

80g de sucre roux

20cl de lait

1 à 2 cuillères à café de succédané café selon la puissance du gout voulue 

1 cuillère à soupe da vanille liquide

1 oeuf

80g de beurre fondu

40g d'éclats de nougatine

 

La recette

Préchauffer le four à 180°. Mélanger le sucre et l'oeuf, ajouter la farine et la levure. Incorporer le beurre et bien mélanger. Dissoudre la poudre café dans le lait, puis le verser dans le saladier avec la vanille et ajouter la nougatine. Verser dans des moules à muffins et enfourner 15-20mn. Ca craquelle à la fin de la cuisson et c'est que c'est bon!

 

 

Tag(s) : #Cakes - moelleux - muffins sucrés