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Il y a quelque temps, je vous avez livré ma recette anti scrupule de mousse au chocolat réalisée sans presque rien, la  Mousse au Chocolat Légère . Je m'en fais assez souvent pour combler mes envies de chocolat. Cependant, j'ai eu besoin de mousse au chocolat pour réaliser un dessert que je voulais gouteux et je me suis dis que pour le coup je pourrais cuisiner une mousse au chocolat un peu plus puissante. Alors bien sûr, des recettes de mousse au chocolat on en trouve des dizaines. Je vous propose malgré tout ma recette car franchement j'ai trouvé qu'elle était VRAIMENT mousseuse, comme j'aime et comme j'estime que ce dessert doit être. Alors allons-y pour la recette!  

 

Les ingrédients (pour environ 350g de mousse au chocolat)

200g de chocolat noir dessert

4 oeufs blancs et jaunes séparés

4 cuillères à soupe de lait 

 

La recette

Dans un saladier, monter les blancs en neige ferme. Faire fondre le chocolat avec le lait. Laisser un peu refroidir, puis ajouter les jaunes d'oeuf et mélanger vivement. Incorporer délicatement et peu à peu les blancs d'oeuf. Placer le mélange au fais au moins 2 heures avant de déguster.  

 

Tag(s) : #Crèmes dessert - Compotes