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Le jour où j'ai réalisé ces petites gourmandises, il a fallu que je trouve une idée rapidement et que j'utilise ce que j'avais sous la main car j'avais promis à ma copine d'amener le dessert pour notre repas papotage entre filles le soir même! Bref, cette recette m'est venue, et ma foi on s'est bien régalées! J'ai appelé ça charlotte même si cela n'en est pas vraiment! Mais bon, c'est ça non la cuisine moderne et destructuée?!

 

Les ingrédients (pour 4 personnes) 

20 boudoirs fins

700g de fromage blanc

3 sachets de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de vanille liquide

1 jus d'orange

1 cuillère à café de sucre blanc

1/2 ananas

quelques copeaux de chocolat noir

1 feuille de gélatine ou 2g d'agar agar

 

La recette

Couper l'ananas en petits dés. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre et la vanille. Faire tremper la gélatine dans un peu d'eau froide pour la ramollir. Tremper rapidement les boudoirs dans le jus d'orange puis les disposer dans des coupes hautes (5 par coupe). Faire chauffer le reste de jus d'orange, y faire fondre la gélatine, et l'incoporer au fromage blanc. Déposer quelques morceaux d'ananas dans le fond des coupes, recouvrir de fromage blanc, recommencer l'opération jusqu'à urilisation de tous les ingrédients. Décorer chaque coupe avec des copeaux de chocolat, placer au frais au moins deux heures avant de servir. 

Tag(s) : #fruits