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J'adore le brocoli, et en bonne réunionnaise d'adption, j'adore les patates douces. Un soir, je me suis dis que l'association de ces deux aliments devait être sympa, donc j'ai concocté ce petit plat simplissime très gouteux, à faire te à refaire.

 

Les ingrédients (pour 4 personnes en accompagenment, 2 en plat unique)

2 patates douces

5 têtes de brocolis

75g de lardons

10cl de crème liquide

10cl de lait

1 oeuf

30g de gruyère râpé

sel, poivre, ail semoule

 

La recette

Eplucher les patates, les couper en fines rondelles. Faire cuire les brocolis 10mn environ dans l'eau bouillante; égoutter. Dans une poele faire revenir les lardons, puis les mélanger aux brocolis. Dans un bol, casser et battre l'oeuf, y ajouter la crème et le lait, assaisonner. Dans un plat à gratin, ranger la moitié des patates douces; recouvrir du mélange brocolis lardons, puis d'une dernière couche de patates douces. Verser la préparation à la crème; parsemer de gruyère râpé et mettre au four 15mn. Servir bien chaud en plat unique ou en accompagnement d'une viande blanche.

Tag(s) : #Légumes - Pâtes - Riz