Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

P1010760

 

J'ai souvent des difficultés à trouver des accompagnements originaux! Pourtant j'ai toujours envie de servir autre chose que des pâtes ou du riz à mes invités lorsque je réalise un bon petit plat. Ces petits gratins ont été très appréciés et ont accompagné à merveille mon   Poulet à l'Orange et aux Graines de Sésame  . J'avais également servi avec de la semoule cuite au bouillon de légume. Cela a été un repas très agréable. Ces petits gratins, je les réaliserais de nouveau, c'est certain.

 

Les ingrédients (pour 6 portions) 

1 aubergine

1 courgette

1 boule de mozzaralla

chapelure

gruyère râpé 

sel, poivre, ail

huile d'olive

 

La recette

Couper l'aubergine et la corgette en rondelles peu épaisses. Déposer les rondelles d'aubergine sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, arroser avec de l'huile d'olive et faire cuire au four à 210° durant 15mn. Découper la boule de mozzarella en petits dés. Dans des petits ramequins, déposer une couche de courgettes, quelques dés de mozzarella, une couche d'aubergines, denouveau des dés de mozzarella puis parsemer de gruyère râpé et de chapelure. Entre chaque couche, saler, poivrer at ailler un peu. Enfourner 15mn à 210°. Servire bien chaud.

Tag(s) : #Légumes - Pâtes - Riz