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Et un petit plat unique bien sympa, complet et très gouteux pour le soir par exemple!

 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

3 pommes de terre

8 têtes de brocolis

3 tranches de saumon fumé

20 cl de lait

10cl de crème épaisse liquide

2 oeufs

ail

sel, poivre, parmesan

 

La recette

Faire bouillir une casserole d'eau et y jeter les brocolis pour les cuire une dizaine de mn. Les égoutter et les passer sous l'eau froide afin de préserver leur couleur. Presser délicatement pour en enlever l'eau. Peler les pommes de terre et les trancher finement. Dans un saladier, battre les oeufs, les mélanger avec le lait et la crème, puis le parmesan. Saler et poivrer et ajouter eventuellement un peu d'ail en poudre.

Réaliser le dressage en commencant par tapisser le fond d'un plat à four avec une couche de pomme de terre, puis une de brocolis. Déposer les tranches de saumon, puis terminer avec une couche de pommes de terre. Verser le mélange aux oeufs.

Enfourner le plat 30mn à 200° et déguster.

Tag(s) : #Plats Complets