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Le gratin de pomme de terre ou gratin dauphinois, tout le monde connais. En cherchant comment cuisiner mes pommes de terre l'autre jour je me suis souvenu avoir lu un jour une recette ou la crème de ces gratins était remplacée par du fromage blanc. J'ai donc eu envie d'essayer. Ca allège le plat, et ça donne un petit gout différent qui moi m'a beaucoup plus. Un peu de thym, et le tour était joué.

 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

4 à 5 grosses pommes de terre

4 cuillère à soupe de fromage blanc

40cl de lait

thym

ail semoule, sel, poivre

50g de gruyère râpé

un peu de beurre pour le moule

 

La recette

Peler et couper les pommes de terre en rondelles. Les placer en quinconce dans un moule beurrée allant au four; les parsemer d'un peu de thym. Dans un bol, mélanger le fromage blanc et le lait. Saler, poivrer, ajouter un peu de thym et d'ail. Verser ce mélange sur les pommes de terre, parsemer de gruyère et enfourner pour 1 heure - 1 heure 10 à 210°.

Tag(s) : #Légumes - Pâtes - Riz