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Et bien oui!!! Pourquoi pas?? Je sais les puristes me diront "ben avec des carottes ce n'est pas un gratin dauphinois!!!!!". Peut être, mais comme aujourd'hui on revisite tout, pourquoi pas le gratin dauphinois? Et puis libre à vous de ne l'appeler que gratin de carottes après tout! En tout cas ce qui est certain ce que mon idée de ce soir là nous a permis de nous régaler simplement! Alors essayez!

 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

1 botte de carottes nouvelles (environ 400g de carottes une fois préparées)

125g de lardons

20cl de lait

8cl de crème épaisse liquide

1 oeuf

1 cuillère à café de cumin

 

La recette

Peler les carottes et les trancher en fines lamelles.

Dans une poele faire revenir les lardons pendant 5 mn. Ajouter les carottes et faire revenir 5 mn supplémentaires.

Dans un bol, casser puis battre l'oeuf, y ajouter le lait puis la crème en remuant délicatement. Saler légèrement, poivrer, ajouter le cumin.

Disposer les carottes et lardons dans un plat allant au four, puis verser le mélange liquide (il faut que les carottes soient recouvertes).

Mettre au four environ 40mn et déguster bien chaud avec une salade verte.

Tag(s) : #Légumes - Pâtes - Riz