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Aujourd'hui c'est la ronde interblogs (link), et encore une fois, j'ai eu la chance d'être retenue pour y participer! C'est chez Lolo que j'ai dû aller piocher, dans son blog La Popotte à Lolo (link). Je la connaissais déjà, mais prendre le temps de me balader chez elle m'a fait réaliser à quel point son blog est riche de gourmandises: j'ai eu beaucoup de mal à choisir tant il y avait de choses qui me tentaient! J'ai fini par me décider pour ces petits flans de poissons plein de saveurs. Je ne regrette pas, j'ai découvert un plat que je pense faire à nouveau! Dans sa recette, elle précisait que certains ingrédients étaient facultatifs.... Moi j'ai tout mis et j'ai bien fait! J'ai changé également les proportions car je cuisinais pour 4 et non pour 6 comme Lolo. Voili voilou. C'est Jessica qui devra piocher une recette chez moi et la publier sur son blog Petite Cuisinière aux Fourneaux (link). En attendant de découvrir son choix, je vous laisse avec la recette de Lolo.

 

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Les ingrédients (pour 4 personnes)

3 pavés de cabillaud

10 à 12 crevettes roses cuites et décortiquées

25cl de lait de coco

1 oeuf

1/2 citron vert

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre ou à défaut de farine

1 cuillère à café de gingembre moulu

coriandre et basilic ciselés

sel et poivre

 

La recette

Couper grossièrement les crevettes et détailler les pavés de cabillaud en gros cubes. Dans une poele, faire bouillir le lait de coco, y ajouter la farine et laisser épaissir. Mélanger la gousse d'ail écrasée avec le gingembre, du sel et du poivre et la coriandre. Incorporer la pâte obtenue avec les poissons au mélange coco avec le zetse de citron ainsi que le jus et l'oeuf. Bien mélanger, verser dans des cassolettes, parsemer avec le basilic et enfourner 35mn à 150°. Servir bine chaud avec par exemple du riz sauvage.

Tag(s) : #Poisson (plat)